全国ピーカンパイデー

食べ物

National PecanPieDayについて

ピーカンパイは、卵、バター、砂糖を詰めたピーカンナッツのパイです。バリエーションには、白砂糖または黒砂糖、サトウキビシロップ、砂糖シロップ、糖蜜、メープルシロップ、または蜂蜜が含まれる場合があります。これは、米国の休日の食事で人気があり、米国南部起源の特産品と見なされています。

ピーカンパイの起源についてはさまざまな考えがあります。フランス人が1700年代にニューオーリンズに定住した直後に最初にそれを作ったと言う人もいます。他の主張のピーカンパイは、1800年代初頭にアラバマで最初に作られました。ただし、これらの主張のいずれかをサポートするレシピやその他の料理の文献は見つかりませんでした。

最初の実際のピーカンパイのレシピは1886年に書かれました。最初に、ピーカンはカスタードと混合され、煮られ、次にクラストに注がれ、焼かれました。