全国エビの日

食べ物

全国エビの日について

エビはアメリカでとても人気があります。国立水産研究所が実施した調査によると、エビはアメリカで最も消費されているシーフードです。また、米国で最も用途の広い食品の1つであり、さまざまな方法で調理できます。

エビはあなたの健康を改善することができます！

いくつかの研究によると、エビは心臓に健康で脳の食べ物であると考えられています。体にも良い栄養素がたっぷり詰まっています。しかし、これらの主張は本当ですか？

シーフードは脂肪が少なく、タンパク質とオメガ-3脂肪酸が多いため、肉や鶏肉よりも健康的です。

エビは、カロリーが低く、栄養素が豊富な貝の一種です。自然に脂肪とコレステロールが少なく、タンパク質が多いため（エビには100グラムあたり20グラム以上のタンパク質が含まれています）、心臓病、糖尿病、肥満の人に最適な食品です。

実際、それは心臓病のリスクの低下と関連しており、長生きします。

エビを食べることには、抗炎症作用があり、脳機能の改善、関節の健康、心臓病や脳卒中のリスクの低下など、多くの健康上の利点に関連しているオメガ-3脂肪酸も含まれています。

エビには、ピンク色を与えるカロテノイドであるアスタキサンチンが含まれており、強力な抗酸化物質として作用し、早期老化から肌を保護します。

バクテリアに注意してください！

しかし、すべてのシーフードと同様に、エビは細菌汚染を非常に受けやすいです。米国海洋大気庁（NOAA）によると、エビで発生する可能性のある汚染には、収穫後の取り扱い、処理、輸送の3つの基本的なタイプがあります。バクテリアは水中にも見られます。これらのバクテリアは、捕まえられている間、あるいはボートに乗っているときでさえ、エビに持ち込まれる可能性があります。

これらのバクテリアがエビに影響を与えるのを防ぐ方法はたくさんあることに注意することが重要です。これらのバクテリアがエビに影響を与えるのを防ぐ最良の方法は、信頼できる供給元から購入することです。

エビとは何ですか？

エビは、細長い体と主に水泳モードの移動モードを備えたデカポド甲殻類であり、最も一般的にはカリデアとデンドロブランキアータです。より狭い定義は、Caridea、いずれかのグループのより小さな種、または海洋種のみに制限される場合があります。より広い定義の下では、エビはエビと同義であり、茎の目の泳ぐ甲殻類を覆っています。

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