全国ブリスケットデー

食べ物

NationalBrisketDayについて

ブリスケットは、牛肉または子牛肉の胸肉または胸肉下部から切り取った肉です。牛肉のブリスケットは、9つの牛肉のプライマルカットの1つですが、カットの正確な定義は国際的に異なります。ブリスケットの筋肉には、表在性および深部の胸筋が含まれます。