国立ハーブとスパイスの日

食べ物

国立ハーブとスパイスの日について

私たちの料理に味と風味をもたらす植物を祝う日。

ハーブとスパイスはどちらも植物に由来しますが、ハーブは植物の新鮮な部分であり、スパイスは植物の乾燥した根、乾燥した茎、種子、または乾燥した果実であり、ほとんどの場合、新鮮ではなく乾燥します。

ハーブとは、フレーバー、食品、薬、または香水に使用される葉、種子、または花を持つ植物です。人気のあるハーブには、セージ、ラベンダー、バジル、ローズマリーなどがあります。

スパイスは、芳香性または刺激性の種子、果物、根、樹皮、または食品の風味付け、着色、または保存に使用されるその他の植物です。それらには、シナモン、アニス、ナツメグ、クローブが含まれます。

植物は、ハーブとコリアンダー/コリアンダーなどのスパイスの両方である場合があります。